Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en el puesto de trabajo.
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· Interpretar la normativa vigente.
· Aplicar normas de higiene y manipulación.
· Cumplir con los requisitos legales.
· Introducción a sistemas de control.
· Aplicar buenas prácticas de higiene.
· Identificar riesgos alimentarios.
· Aplicación de los sistemas de control.
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